Quinoa-Sirup

Die Essenz aus dem Samenkorn

Quinoa-Sirup zeigt, was sich aus den Samen dieser Pflanze entwickeln lässt.
Aus Quinoa und Wasser entsteht zunächst eine Maische, die erhitzt wird, bis sich die enthaltenen Kohlenhydrate in Zucker umwandeln. Anschließend wird sie geklärt und auf etwa 75° Brix eingedickt – vergleichbar mit der Konsistenz von Honig.

Das Ergebnis ist eine feine, natürliche Süße mit leicht säuerlicher, frischer Note.
Quinoa-Sirup harmoniert besonders gut mit Käse, Früchten und Desserts, eignet sich als Basis für Salatdressings oder als Bestandteil von Marinaden.

Ein Produkt, das die Vielseitigkeit von Quinoa auf eine neue, überraschende Weise erlebbar macht.

Pralinen mit Ganache aus Quinoa-Sirup